NO. de listado 909275

Horno Convencional Rational SCC 201. Sin usar


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Ubicación:  NS, Canadá

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Descripción del equipo
Rational SCC 201 Self Cooking Center 5 Senses Combi Oven

Features:

• Core temperature probe using 6 measuring points with automatic error correction. Positioning aid for Core temperature probe included
• Climate management - humidity measured, set and regulated to one percent accuracy. Actual humidity in the cooking cabinet can be set and read on the control panel in Combi-Steamer modes
• Individual Programming of at least 1200 cooking programs with up to 12 steps
• Humidification variable in 3 stages from 86°F–500°F (30°C–260°C) in hot air or combination
• USB Interface
• High-performance, fresh-steam generator with automatic descaling
• 5 fan air speeds, programmable
• Integral, maintenance-free grease extraction system with no additional grease filter
• Operation without a water softener and without additional descaling
• Separate solenoid valves for normal and soft water
• Cool-down function for fast cabinet fan cooling
• Automatic adaptation to the installation location (height, climate, etc.)
• Unit door with rear-ventilated double-glass panel and hinged inner panel
• Mobile oven rack (rail spacing 2 1/2 " / 63 mm) with tandem castors, wheel diameter 5" / 125 mm
• Cooking cabinet door with integral sealing mechanism
• Material inside and out 304 (DIN 1.4301) stainless steel
• Hand shower with automatic retracting system
• Splash and hose-proof to IPX 5
• Demand-related energy supply
• Lengthwise loading for 12”x20” or 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN accessories
• 5 programmable proofing stages
• Automatic, pre-selected starting time

Especificaciones:
Estándar
Métrico
Fabricante
Rational
 

Número de serie:
E21SG10032209515
E21SG10032209515

Marca CE:
NO
NO

Modelo:
SCC 201
SCC 201

Rango de temperatura:
86-500 DEG F
86-500 DEG F

Material de construcción:
STAINLESS STEEL
STAINLESS STEEL

Dimensiones de la cámara:
12 x 20 IN
12 x 20 mm

Número de repisas:
20
20

Fuente de calentamiento o enfriado:
ELECTRICALLY HEATED
ELECTRICALLY HEATED

Voltaje:
208 VOLTS
208 VOLTS

Frecuencia:
60 HERTZ
60 HERTZ

Fase:
3
3

Corriente:
37.5 KW
37.5 KW


Dimensiones:
Estándar
Métrico

General:
35 x 36 x 74 IN - 620 LBS
889.00 x 914.40 x 1879.60 mm - 281.23 kg

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